Descrizione
Si ottiene dalle gola del suino, in cui la parte magra è il muscolo, mentre la parte grassa, è più abbondante, e di migliore qualità e pregio rispetto alla parte grassa della pancetta o del dorso. Viene aromatizzato con pepe e poi stagionato.
INGREDIENTI
Carne di suino; sale; zucchero aromi naturali (pepe nero macinato, pepe nero spezzettato), Antiossidante E-301; Conservante: E-252.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100g:
Energia 2398 KJ/572,5 Kcal
Grassi 60,1 g di cui acidi grassi saturi 33,4 g
Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g
Proteine 7,9 g
Sale 0,9 g
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