Salamino del Pollino – 160 gr

Descrizione

Salame di puro suino (allevato e macellato in azienda) a grana fine, insaccato stagionato in budella naturale ricomposta legato a mano con spago naturale. Il prodotto al naturale si presenta nella sua forma tipica cilindrica. Una stagionatura lenta e accurata con AW<0,88 e pH < 5.2 ne salvaguarda la salubrità.

• Lunghezza media 15-20 cm, diametro 5/7 cm.

• Peso 160 gr

• Tempi di stagionatura 30 gg. in relazione al calo peso;

Eventuali muffe non pregiudicano il prodotto e possono essere eliminate con una leggera

spazzolatura.

INGREDIENTI

Carne di suino*; sale; polvere di latte scremato; aromi naturali (finocchietto selvatico, pepe bianco macinato, pepe nero spezzettato, marsala); zucchero; antiossidante: sodio ascorbato E 301; conservanti: potassio nitrato E252; sodio nitrito E 250.

Allergeni presenti: Latte e prodotti a base di latte.

*la carne di suino proviene da animali allevati, macellati e trasformati in azienda.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g:

Energia 1596 KJ/381 Kcal

Grassi 32 g di cui acidi grassi saturi 18 g

Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g

Proteine 24 g

Sale 2,5 g