Descrizione
E’ formato da un impasto a grana fina di carne suina e grasso macinati finemente, arricchito con spezie e poi insaccato e stagionato. Al palato la consistenza è morbida e granulosa, 1l gusto è delicato e leggermente speziato. Il taglio e compatto mentre all’aspetto presenta una superficie a grana di riso omogenea, equo rapporto di parti magre e parti grasse.
INGREDIENTI
Carne di suino; sale; polvere di latte scremato; aromi naturali (finocchietto selvatico, pepe bianco macinato, pepe nero spezzettato, marsala); zucche-ro; antiossidante: sodio ascorbato E 301; conservanti: potassio nitrato
F252; sodio nitrito E 250. Allergeni presenti: Latte e prodotti a base di latte.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100g:
Energia 1552,8 KJ/370,6 Kcal
Grassi 29 g di cui acidi grassi saturi 13 g
Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g
Proteine 27,4 g
Sale 2,9 g
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