Descrizione
Salsiccia di carne suina, non stagionata, insaccata e legata a mano: il budello viene “strozzato” da legature periodiche che le conferiscono la forma caratteristica.
L’impasto è addizionato di sale e semi di finocchietto e peperoncino macinato esclusivamente di Senise.
E’ da consumarsi previa cottura; ideale alla brace.
INGREDIENTI
Carne di suino; sale; aromi naturali (peperone dolce o piccante della zona di produzione dell’I.G.P. di Senise-PZ,); zucchero; antiossidante: sodio ascorbato E 300 – E 301
VALORI NUTRIZIONALI PER 100g:
Energia 1282,6 KJ/ 306,1 Kcal
Grassi 26,5 g di cui acidi grassi saturi 14 g
Carboidrati 0g di cui Zuccheri 0 g
Proteine 16,9 g
Sale 2,1 g
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